Cinque aziende hanno dato vita al Consorzio "Il Gusto di Ferrara" che si è presentato ufficialmente presso la caffetteria del castello alla presenza, tra gli altri del parlamentare del Pd Alessandro Bratti. Il Consorzio nasce dalla volontà e dall'impegno di un gruppo di imprenditori ferraresi per valorizzare, promuovere e commercializzare Ferrara, il suo territorio, i suoi prodotti enogastronomici e le sue bellezze artistiche. E' composto da:
- Orsatti Group (Ferrara)
- Agriturismo Le Pradine (Mirabello)
- Alimentari Zagatti (Corlo)
- Cavallari (S. Agostino e Cento)
- Azienda Mariotti (Argenta)


Presidente: Alessandro Orsatti
Vice Presidente: Francesco Soncini Sessa
Direttore: Davide Trombini
Consiglieri: Giuseppe Zagatti, Giorgio Mariotti, marco Cavallari

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